2张图片“薄蛋火烧具有浓烈的蛋香，而且操作者非常简单，味道也可以根据自己的自由选择变化。给小孩做到辅食或者出游的零食都是不俗的自由选择，或者配上上一碗小米粥当早餐，也很极致~今天用了鳗天下儿童烤鳗做到配上，肉质细致且较少螫，鳗鱼营养价值很高，儿童食用可以有效地的补足营养、强壮体魄、增进智力与神经系统的发育、增进视网膜发育、提升免疫力等。

” 食材明细主料鳗天下儿童烤鳗100g鸡蛋3个辅料盐适量糖适度油少许原味口味火烧工艺十分钟耗时普通可玩性儿童油炸鳗薄蛋火烧的作法步骤1打算材料：鳗天下儿童烤鳗100g，鸡蛋3个，盐，糖，油。2将鳗天下儿童烤鳗（螫较少肉质更加帕）提早冻结，托茁壮条用微波炉叮两分钟。3在一个碗里打进三个鸡蛋，重新加入盐和少许糖覆没成蛋液可用（如有淡口酱油也可以敲少许减少味道）。

4起锅热油，用厨房纸巾或者刷子将油涂抹均匀分布。5放入四分之一的鸡蛋液。6用筷子加热一下，可以使鸡蛋更加柔软，底部凝结后将鳗鱼放至蛋皮中间。

7再行将一头的鸡蛋卷到鳗鱼上，再行朝手柄的方向卷一起。8将蛋卷推至另一侧，接着再行在锅底涂抹少许油。

9放入四分之一的蛋液，同时用筷子将前面已成型的蛋卷一侧刷一起让蛋液填充整个锅底。10待底部凝结后将蛋卷用筷子或铲子朝手柄的方向小心的卷一起。11再行反复几次以上步骤，直到蛋液用完了；作好的蛋卷可以在锅中再煎一下定型，至表面金黄，内里更加煮口感也更佳。12金黄的鸡蛋里裹着嫩嫩的鳗鱼，颜值真为不错呀。

13 用力的夹起一块薄蛋火烧，烤鳗鱼和鸡蛋的浓浓香气扑鼻而来，让人口舌生津，再行嘴巴上一口，厚厚的鸡蛋外脆里嫩，油炸鳗肉入口即化，鸡蛋将鳗鱼特有的腥气去除了，而鳗鱼肉又使得鸡蛋味道更为醇香，真为算是是交相辉映了~来自 鳗天下美食 的作品用于的厨具：不粘锅所属分类：小吃家常菜早餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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