中国有句古话：民以食为天！所有的问题想要解决，必须先解决温饱问题，所以在中国吃一直都是很关注的问题。而江苏作为中国的经济大省之一，美食当然也是相当吸引人的，今天就来为您盘点了江苏最为知名的五大美食，如果您吃过三个或以上，那您真的很厉害了！1、南京咸水鸭南京盐水鸭是江苏首都的一大美食特色，到南京不品尝咸水鸭都不算到过南京！这道菜的鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

盐水鸭最能体现鸭的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。2、阳澄湖大闸蟹到江苏怎么能不吃阳澄湖大闸蟹呢？青背、白肚、金爪、黄毛……这就是阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点。味香肉美，吃一次就爱不释手！3、扬州炒饭根据历史记载，隋炀帝巡游扬州之时，把他喜欢吃的鸡蛋炒饭传入扬州；旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。

就有了现在非常有名的扬州炒饭！4、镇江锅盖面锅盖面最初无知的认为就是做好以后用锅盖盛装的面条。其实并不是，传说，乾隆下江南来到镇江，身着便服，一路寻至名气最大的张嫂子伙面店。张嫂子和丈夫慌忙招待，好不容易让客人吃上后，在厨房里听见客人连声说："味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！"这才有了锅盖面!5、蟹黄汤包蟹黄汤包皮薄如纸，吹弹即破。

最出名的当属南京的龙袍蟹黄汤包 、靖江的蟹黄汤包 、泰兴曲霞的蟹黄汤包 、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。有时间一定都品尝一下，味道独特。结语：我们都知道唯有美食不可辜负，所以吃一定要吃最好的、最正宗的，所以到江苏的人，一定不要错过江苏的美食，小编文章中就介绍的五大美食，您吃过几个呢？。

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