4张图片“在家也能吃的炸鸡翅，作法很非常简单，又质地又爱吃。” 食材明细主料鸡中翅1.5斤鸡蛋2个辅料奥尔良调味3勺酱油1勺盐少许花生油500ml姜片50g配料2勺微辣口味炸工艺半小时耗时普通可玩性奥尔良炸鸡翅的作法步骤1鸡中翅浸整洁，用刀在鸡中翅的两面划出几刀，便利熟透。锅中放清水，放入鸡翅，配料，姜片大火烧进5分钟，关火过冷水洗整洁。（这一步是为了去腥味和去鸡中翅的血污）2鸡中翅浸整洁，沥干水分，在碗中重新加入3勺的奥尔良调味，1勺的酱油，少许的盐，1勺花生油均匀分布加热后放进冰箱油炸一夜。

（或者油炸数小时）3这是油炸好的鸡翅。4将油炸好的鸡中翅均匀分布的沾上的鸡蛋液然后再行涂面粉，面粉一定要涂均匀分布，鸡中翅的角角落落都要硬上面粉，然后把多余的面粉拍掉。

5平底锅放入500ml的花生油，（花生油恰好淹过鸡翅表面）然后将涂好面粉的鸡中翅放进去，开中小火，炸制鸡翅两面金黄，捞出。然后再行复炸一次才可。

6成品。

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