大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从步入美食这个行业开始，我们就肩负着烹调美食的责任，这牵涉到经验与立场，更何况爱人美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，溶解出有了无比的光辉，这是令其我们每位中国人都有一点自豪和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里有可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不讨厌的，就拿走，喜欢的人，就拉黑，不快乐的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删去，邂逅讨厌的人，就求婚，吃饱了，就去不吃最喜欢不吃的美食，人生那么一段时间哪有时间让你去犹豫不决，那么接下来竟然阿兰给大家共享几道美味佳肴吧豆豉蒸排骨作法：1.精排400克剁成小块，用细流水冲泡20分钟，捞起控干水分后重新加入豆豉酱15克、水淀粉5克捉烘油炸5分钟。2.南瓜去皮切成小块，摆入盘中垫底，字节上腌制好的排骨，再行马利亚上少许原始的豆豉粒，封保鲜膜后旺火蒸10分钟，放入后马利亚香葱段、青、红椒条，激热花生油才可上桌。

接棒豆腐材料：卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒适度、葱适度、姜适度、蒜适度作法：1.将豆腐托成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末可用。2.往平底锅中放入一些油，油热后将豆腐一片一片的放进锅中，小火渐渐油炸。3.油炸至一面金黄时翻面，以后双面金黄时控油盛出可用。4.锅中放入少许底油，油热后放进1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，翻炒出有红油，然后葱姜蒜放进锅中煸炒出有香味。

5.将豆腐放进锅煸炒匀均，然后往锅中放入半小碗水都1分钟左右，使豆腐再行重新加入味。6.将训蒜苗、红辣椒段放进锅中煸炒30秒，然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。7.再度刷炒匀才可。

盐焗芝麻鱼皮主料：草鱼皮150克，腐竹100克。辅料：葱丝3克，白芝麻3克。调料：味极鲜5克，香麻油5克，盐焗鸡配料3克，鸡粉4克。

制作：1、青鱼皮洗涤，放进碱水洗净后冲水，额毛巾，放进冰水中冰镇后切丝。2、腐竹托细丝，飞水沥干，重新加入调料配料，马利亚上葱丝，白芝麻才可装盘。藤椒鸡腿肉材料：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、配料10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个作法：1、鸡腿延骨头切下，剔去鸡腿骨，托大小完全一致的鸡丁。

2、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放进适度食盐，放入10毫升配料，打进一个鸡蛋清，捉烘后油炸20分钟。3、线椒切丁，蒜托丁，姜切丁，指天椒切段，送来切段可用。4、锅中放入适度色拉油，等锅中油烧热到四成，放入鸡丁，展开炸制，炸金黄色捞起。

5、锅中留底油，放入豆豉，放入姜丁蒜丁，葱段翻炒出有香味。6、放入线椒翻炒，放入滑过油的鸡丁，放入15毫升蚝油翻炒。7、出有锅前放入指天椒，出有锅前放入藤椒油才可。这四道菜是不是不吃过呢？。

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