家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。

人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。

家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。

于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。香菇焖鸡食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、配料1勺、冰糖3小粒、盐适量作法：1、鸡肉冲洗整洁，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。

2、香菇，浸整洁，用热水泡开， 青椒，红椒托小块。3、 热锅热油，敲大蒜爆香，下姜片，接着敲鸡肉，翻炒变色，敲配料去味道。4、接着敲1较少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 敲土豆和香菇，翻炒均匀分布。

5、放入适度的热水，加热一下，敲冰糖，大火烧进后，并转小火蒸熬。6、 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至煮。7、尝试味道，敲适度的盐，才可出有锅。

红焖土豆条材料：土豆250g，油适度，盐适量，老抽1勺，芹菜适度，蒜蓉2粒，红辣椒1支，姜蒜适度，麻油适度作法：1.土豆洗涤去皮，小块细条2.土豆条下锅煮至于表面金黄，沥起待用3.锅内拔少许底油，爆香姜蒜和红辣椒4.再行下土豆条一起翻炒，下食盐和老抽调味，敲适度清水蒸熬至熟透收汁，起锅马利亚上芹菜粒才可酱香猪皮卷材料：牛肉适度 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 腊红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 配料1勺作法：1、再行将猪皮上的油刮掉；提早提早刮好哟~肉皮的油刮掉后；是为了五香猪皮肘子不吃一起不油腻。几乎不含油分。2、锅中改置剩水；先将水浸泡；把洗涤刮油后的猪皮放入沸水里杨世毛巾。

猪皮焯水是为了除去肉片表面的血水和污渍。也便利随后的再度刮油和除去猪毛。

焯水之前增大料包在油炸；可以除去猪皮上的圈气。焯水的时间不要过于宽了，焯水的时间宽了；肉皮就不会变软。水烧开后杨世毛巾2分钟就可以了。

3、猪皮捞起后沥腊水分；趁热将肉皮的正反两面风吹整洁，尤其是附近里面的那层多汁的猪油也完全的刮除整洁，不出一点肥油，几乎只剩肉皮尤为理想。这样不吃一起Q感觉十足，尤其有咀嚼劲不油腻。4、肉皮杨世毛巾风吹清净后；将肉片平放到砧板上；现在可以卷了。

讨厌吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON自由选择的是把早已杨世好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间，一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要过于大；麻绳不会将肉皮的表面遮住。

卷肉皮的线自由选择细一点的最差6、肉皮卷好后放入盘中。用上大料：生姜1个、腊红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣可用7、将猪皮肘子放进锅中，放入清水水淹猪皮肘子，准备好的生姜、腊红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣悉数放在锅中。8、放进老抽上色，烹入生抽。味极鲜适度那是必需的。

9、放入一勺白糖。熬猪皮肘子再行用大火熬至凝结，再行用小火米饭三十分钟才可10、加到一勺精盐。

盐不要再行敲，提早放盐不会让肉皮发硬口感很差。在无法确认猪皮肘子否调味好；用筷子用力恰一下肉皮的表面，精彩击穿时；就可以放盐了。

起锅前敲是大葱段米开朗基罗。11、放入胡椒粉。放进冰箱冷藏后；不吃一起感觉尤其的韧性懒人炒面食材：适度面条、花生酱、 生抽、老干妈、盐、青菜作法：1、花生酱币值一点点热水融开，特生抽、老干妈，盐，调至部分碗酱汁。

2、锅中抽烧开，放进青菜，蒸熟放进碗中可用3、把面条蒸熟，过凉水，捞起盛盘，放进青菜。4、将提早蒸好的酱汁均匀分布的拌在面上。

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