每到夏季是最舒服的，可以不吃到很多不应季的瓜果蔬菜。茄子也是大众最青睐的一款不应季蔬菜，里面所含非常丰富的维生素，营养，丰富多彩，而且美味，有清热解毒止痛的功效。

多不吃茄子对身体好，而且茄子的价格也很美丽，大家平时不妨多买了一些不吃。爆炒、红烧、油炸、包饺子，做到馅饼都尤其的香。

小编家里都会种很多茄子，有长茄子还有圆茄子，茄子不管是怎么做，感觉都不吃不腻。日常生活中我们常的做到的就是烧茄子还有就是蒜蓉茄子了，小编最喜欢的还是清新油腻不吸油的茄子作法。今天小编就跟大家共享一个茄子的秘制新的烤肉，几元钱的成本，上桌居然出了最热门的美食，爽口油腻不油腻，慢跟我一起想到是怎么制作的吧。

【油炸茄子】食材：茄子 白玉菇 青椒 红椒 蒜瓣 红椒【制作方法】1、打算一个洗涤的茄子，把茄子皮给削去下来，茄子削皮之后，小块茄子小段。然后再行把茄子段小块这样的细细的茄子小条，茄子条切的要笔画均匀分布，这样既美观又爱吃，2、把切好的茄子条放入一个特有清水的盆子里面，盆里面放入适度的白醋，这样洗净的茄子 不更容易水解变红。

茄子水解变红之后不仅不美观，还影响茄子的口感。3、打算一把洗涤的白玉菇，从中间缝合 一分为二，再行打算半片青椒 小块青椒丝，红椒也一样 小块细细的红椒丝。

4、洗净好的茄子条炒出来 吸管茄子条中多余的水分，然后把茄子整理规整摆进盘子里面，把茄子条 放进蒸锅中，大火烧进 蒸5分钟左右。5、锅里面烧水 敲适度的食用盐 食用油，水进之后 把白玉菇放进来焯水 ，焯水半分钟左右，把青椒红椒丝也都放进来，焯水断生后捞起 然后放入凉水里面过一下凉水。过一下凉水可以使白玉菇青椒红椒丝更加悦耳。6、打算一把蒜瓣 拍碎 然后剁成蒜蓉，再行托一些红椒小圈，把蒜蓉红椒圈盛入小碗里面可用。

锅里面烧油 油热后 放进花椒 麻椒，炸开香味后 把花椒麻椒炒出来，把热油浇入小碗里面爆香。加到一勺食用盐 一勺鸡粉，一大勺生抽 半勺陈醋 半勺蚝油，最后放入一勺小磨香油增香，把料汁搅匀后 放到一旁可用。7、把沥干水分的白玉菇辣椒丝盛入大碗中，放入煮熟的茄子条，把茄子条推倒入大碗里面，浇入调好的蒜蓉料汁，之后加热均匀分布，盛入盘中就可以不吃了。

香喷喷的油炸茄子就作好啦。茄子这样做到 比炒的非常简单 不调味的爱吃，夏季寒冷 来上这么一盘凉拌菜 瞬间被抢光。茄子这样做到 爱吃不油腻 经过蒸制 十分熟透。

【丽晓私房话】1.茄子在切的时候要笔画均匀分布，这样在上锅煮的时候会经常出现夹生的情况2、白玉菇焯水的时候放进一些食用盐还有食用油，这样青椒丝红椒丝在焯水的时候，会变色不会更为鲜亮今天共享的油炸茄子您讨厌吗？如果讨厌青睐注目我，点赞并珍藏一起习着做到吧！把我是一位专心于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，作出最身体健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘培，零食、甜点等等。感谢您的读者。如果您不告诉三餐做到什么，不吃什么，或者给孩子做到什么零食，就过来想到我共享的家常美食吧，从这里你可以寻找启发哦。

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