9张图片“我做到的吐司山药卷非油炸更加身体健康，不但颜值不劣，看著清新精美，口感和味道也不俗。制做吐司拿一起就用，因为是中种的，敲了两天仍然坚硬湿润，将四边切除所取中间部分，擀几下就出了小面片，刮山药泥来也是十分精彩。有了蛋液的包覆，油炸出来的卷卷全身金黄。

油炸的时候不宽，外皮还不是尤其焦脆，我把山药卷又分别入炉两次，找到油炸的时间就越宽，颜色就越金黄，口感也越脆。山药有健脾养胃、益肺止咳、减少血糖的功效，老人儿童和体虚的人常常食用，可强健身体。

” 食材明细主料铁棍山药1根吐司片8片鸡蛋1个牛奶20克辅料细砂糖10—20克白芝麻适度蜂蜜（煎食）可随便甜味口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性吐司山药卷的作法步骤1铁棍山药1根，过于宽很差入镜，我给撅出两段了；铁棍山药口感香糯，自带一股清甜味，即使清蒸必要食用也很爱吃；有一种菜山药，口感是质地的，不合适做到这道山药卷；2戴着上手套或者套一个塑料袋，用刮皮刀将山药外皮风吹整洁，再行用清水冲洗整洁，小块小段必要进盘子里，连案板都不必须了；进蒸锅中大火上汽后煮10分钟才可；3蒸好的山药段、鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、制做吐司准备好；吐司片用外卖的也可以；4将吐司片的四边切除，做到山药卷只取中间这块坚硬的；边缘切除另做到它用，可必要不吃，也可做到沙拉，还可以做到吐司布丁，吐司布丁的作法早已公布了，可以在我前一天的文章中查阅；5山药用压泥器或者勺子压成细致的山药泥，特少许牛奶、细砂糖调匀；白糖的量可让口味来调整；牛奶只起着少许湿润和融化白糖、黏合山药泥的起到，不应过多；也可以将山药块入保鲜袋中擀成泥；6吐司片用擀面杖擀出薄薄的片，当真面都要压一下才更加平坦、均匀分布；多说一句，吐司片要用那种坚硬含水分的，在空气中曝露过久相当严重缺水的是擀没法薄片的；7用小勺凿一些山药泥铺在吐司片的底端；8由下向上卷一起，山药泥可塑性强劲，用手调整一下卷卷的形状，尽可能完满些；卷卷的尾端用少许鸡蛋液黏合一下，模块力在下面；8个吐司山药卷都卷好了，尽可能大小笔画完全一致，看著可爱；9将吐司山药卷放到覆没的鸡蛋液中扯一下，全身煎剩鸡蛋液；10用手拿起山药卷，两端蘸上白芝麻；必要裸手拿就可以，如果讲究的就戴着上烘培手套；11烤盘里提早铺好锡纸，哑光的一面认识食用；将白布剩蛋液、两端煎剩芝麻的吐司山药卷码放在烤盘里；12烤箱提早加压，200度上下火，加热管由红变为本色就可以将丰着吐司山药卷的烤盘送到烤箱中，200度上下火，25分钟左右，如果想要不吃表皮更加温更脆的，还可以必要缩短一会儿；13油炸好的吐司山药卷外表焦黄，十分诱人，千万别立刻不吃噢，山药泥十分毛巾，不小心就不会毛巾“秃噜”嘴；可以必要不吃，也可以煎蜂蜜、果酱不吃。14吐司山药卷，不必一滴油，焦脆香嫩！小窍门1. 山药的粘液不会造成皮肤过敏痒痒的，所以尽量避免认识到皮肤；如果真为不小心遇到了，能用醋搓洗，再行在火场上方安全性处烤一油炸可止痒；2. 牛奶不应过于多，大约20克就可以，如果山药泥太湿，冷却过程中热汽外溢，吐司卷逆焦脆的过程就过于宽了；3. 配方中的细砂糖量远比多，根据口味调整；如果实在过于辣，可煎蜂蜜、果酱均可。

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